Шеф-повар в столовую при бизнес-центре

Приготовление холодных и горячих блюд согласно технологическим картам. Организация технологического процесса и рабочего места. Поддержание чистоты и порядка на рабочем...

Умение работать по технологическим картам. Знание санитарных норм и сроков хранения продуктов. Опыт работы от 1 года в аналогичной должности.

Творческое мышление. Участие в обучении персонала, постановка задач сотрудникам. Поддержание чистоты рабочего места и уход за оборудованием.

Наличие действующей медицинской книжки. Ответственность, инициативность, любовь к профессии.

Рассматриваем с небольшим опытом работы(от вас готовность обучиться в процессе работы). Пригoтовлeние гopячиx и xoлодныx блюд пo тexнoлогическим картaм.

Составление и утверждение меню для каждого члена семьи на неделю. Составление и утверждение меню для персонала. Закупка продуктов.

Опыт работы в VIP-семьях и премиум-ресторанах, наличие собственного портфолио блюд. Навыки художественного оформления и креативной подачи блюд.

составление и согласование меню (с указаниями калорий, если будет необходимо). - отслеживание наличия необходимого, свежести и сроков годности продуктов. -

профильное образование. - опыт работы в ВИП семьях обязателен!. - знание русской, европейской, вегетарианской, постной кухни, диетического питания и т.д.. -

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности...

Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания. Знание санитарных норм и правил. Знание правил торговли.